LECHE FRITA

6/8 PERSONAS

FÁCIL

5/6 EUROS

INGREDIENTES

-Medio litro de leche

-60 gramos de Maizena (equivale a 6 cucharadas soperas rasas)

-125 gramos de azúcar (8 cuchadaradas soperas rasas)

-La piel de un limón o una naranja

-Una cucharada de canela en polvo y tres cucharadas de azúcar para espolvorear una vez frita.

-Un palo de canela en rama.

-Medio litro de aceite.

-2 huevos y 200 gramos de harina para rebozar.

MODO DE HACER

-En un cazo se pone a hervir la mitad de la leche junto con el palo de canela y la corteza de limón.

-Mientras en otro recipiente se echa la leche sobrante y se deshace en ella la maizena y el azúcar dando bien de vueltas, incorporándolo a la leche hirviendo.

-Se da continuamente vueltas en el fuego para evitar grumos, y se va notando como espesa.

-Una vez que la masa ya ha hervido, se echa sobre un recipiente cuadrado que quede unos 3/5 cm de alto, se separa el palo de canela y la piel de limón. Se deja enfriar una noche.

-Se parte la masa en cuadraditos que se rebozan en harina y huevo.

-Se fríen los trozos en aceite bien caliente hasta que estén dorados.

-Se colocan en un fuente y se espolvorean con azúcar y canela en polvo.

PUERROS GRATINADOS

2 PERSONAS

FÁCIL

4 EUROS

INGREDIENTES

-6/8 puerros

-250 ml de bechamel

-3 lonchas de embutido de pechuga de pavo o pollo

-queso rallado

MODO DE HACER

-Se precaliente durante 10 minutos el horno a 200ºC por la parte de abajo.

-Se limpian bien los puerros y se cuecen durante 6 minutos en la olla exprés y se ecurren bien.

-Se ponen los puerros cocidos sobre una fuente de horno y se cubren de bechamel.

-Encima se colocan las lonchas de pechuga de pavo o pollo y se cubren de queso rallado.

-Se mete al hrono a gratinar durante 6/8 minutos.

ESPÁRRAGOS GRATINADOS

4 PERSONAS

FÁCIL

4-5 EUROS

INGREDIENTES

-1 Tarro de espárragos

-Bechamel, unos 200 ml

-4 lonchas de jamón serrano, jamón york o un paquete de salmón ahumado

-queso rallado

MODO DE HACER

-Se calienta el horno 15 minutos a 200 grados arriba y abajo.

-Se ponen en una fuente de horno los espárragos en fila.

-Se cubren con las lonchas de jamón serrano, york o el salmón ahumado.

-A continuación se añade encima la bechamel y el queso rallado.

-Se mete unos 5 minutos en el horno a gratinar.

ENSALADA MURCIANA

4 PERSONAS

MUY FÁCIL

3 EUROS

INGREDIENTES

-4 TOMATES PERA PELADOS (O UN BOTE DE 250 GRAMOS DE TOMATE ENTERO PELADO)

-1 BOTE PEQUEÑO DE ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO

-2 HUEVOS COCIDOS

-2 LATAS DE ATÚN

-1 CEBOLLA FRESCA

-UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA

MODO DE HACER
-Se cuecen los huevos

-En una ensaladera se cortan los tomates peras,la cebolleta y los huevos una vez cocidos, se añade al atún, las aceitunas negras y se adereza con un chorro de aceite de oliva.