FLAN DE LECHE CONDENSADA

4-5 EUROS
FÁCIL
4-5 PERSONAS

INGREDIENTES

-1 Bote de leche condensada
-caramelo líquido para el molde
-4 huevos
-la medida de leche condensada de leche entera

MODO DE HACER

-Se carameliza el molde del flan.
-Se mezclan los huevos con la leche condensada y la leche.
-Se pone al baño María en la olla exprés durante 8 minutos.

LECHE FRITA

6/8 PERSONAS

FÁCIL

5/6 EUROS

INGREDIENTES

-Medio litro de leche

-60 gramos de Maizena (equivale a 6 cucharadas soperas rasas)

-125 gramos de azúcar (8 cuchadaradas soperas rasas)

-La piel de un limón o una naranja

-Una cucharada de canela en polvo y tres cucharadas de azúcar para espolvorear una vez frita.

-Un palo de canela en rama.

-Medio litro de aceite.

-2 huevos y 200 gramos de harina para rebozar.

MODO DE HACER

-En un cazo se pone a hervir la mitad de la leche junto con el palo de canela y la corteza de limón.

-Mientras en otro recipiente se echa la leche sobrante y se deshace en ella la maizena y el azúcar dando bien de vueltas, incorporándolo a la leche hirviendo.

-Se da continuamente vueltas en el fuego para evitar grumos, y se va notando como espesa.

-Una vez que la masa ya ha hervido, se echa sobre un recipiente cuadrado que quede unos 3/5 cm de alto, se separa el palo de canela y la piel de limón. Se deja enfriar una noche.

-Se parte la masa en cuadraditos que se rebozan en harina y huevo.

-Se fríen los trozos en aceite bien caliente hasta que estén dorados.

-Se colocan en un fuente y se espolvorean con azúcar y canela en polvo.