LIBRITOS DE FILETES Y QUESO

3 PERSONAS
6 EUROS
FACIL

INGREDIENTES

-12 FILETES FINOS DE LOMO DE CERDO
-6 LONCHAS DE QUESO
-HUEVO BATIDO PARA REBOZAR
-PAN RALLADO
-SAL Y PIMIENTA
-ACEITE DE OLIVA PARA FREIR

MODO DE HACER

-Se clasifican los filetes de 2 en 2.
-Se pone una loncha de queso sobre un filete y se tapa con la pareja.
-Se salpimentan los libritos.
-Se rebozan primero en huevo y luego en para rallado.
-Se frien en aceite caliente.
-Una vez fritos, se escurren sobre un papel de cocina absorbente para eliminar la grasa.