BIZCOCHO DE CIRUELAS

4 PERSONAS

3-5 EUROS

SENCILLO

INGREDIENTES

8-10 CIRUELAS DESHUESADAS Y CORTADAS A LA MITAD.

2 CUCHARADAS GRANDES DE MANTEQUILLA (y mantequilla para engrasar el molde)

8 CUCHARADAS DE AZÚCAR NORMAL O MORENO

6 CUCHARADAS DE HARINA INTEGRAL NORMAL

2 CUCHARADAS DE ALMENDRAS PICADAS

3 HUEVOS

LEVADURA O SODA

1 YOGUR NATURAL O DE LIMON

MODO DE HACER

-Poner a calentar el horno por la parte de abajo a 180 grados durante 15 minutos.

-Se unta de mantequilla un molde estilo plum cake, se colocan a lo largo de la base las ciruelas.

-Se baten las claras a punto de nieve.

-Se deshace la mantequilla en el microondas y se añade las yemas y el azúcar sobre ella batiendo bien. A continuación se añade el yogur, y se echa todo esto sobre las claras a punto de nieve, se echan las almendras picadas.

-Se tamiza en un colador la harina con la levadura o soda y se mezcla junto al resto de ingredientes.

-Se mete en el horno entre 20-25 minutos (pinchar con un tenedor para ver si está hecho).