MAGDALENAS DE MANZANA

4/6 PERSONAS, SALEN 16-20 MAGADALENAS
4 EUROS
FÁCIL

INGREDIENTES

3 manzanas

4/6 cucharadas de azúcar

un chorrito de brandy o ron

1 huevo entero y 2 yemas

150 gramos de mantequilla derretida

6 cucharadas de harina

Levadura o soda y una pizca de sal.

Mermelada a gusto para pintar las magdalenas una vez hechas.

MODO DE HACER

Precalentar el horno a 180ºC.

Se baten las yemas con el azúcar, se añade el huevo entero y se sigue batiendo. A continuación se echa la mantequilla derretida y el chorrito de brandy o ron. Se tamiza la harina con la levadura y sal y se añade a la mezcla anterior. Se pelan y se cortan en trocitos pequeños las manzanas y se mezcla todo bien.

Se reparte la masa en los moldes de magadalenas rellenos a la mitad y se meten al horno 15-20 minutos.

Se pintan con un poco de mermelada.

MEMBRILLO DE MANZANA

3-5 EUROS

6 PERSONAS

FÁCIL

INGREDIENTES

4 MANZANAS

1 RAMA CANELA

700 GRAMOS AZÚCAR

1 ZUMO LIMON

MODO HACER

Se pelan las manzanas y se las echa por encima zumo de limón, a continuación se trocean y se ponen a cocer con la rama de canela.

Una vez cocidas se pasan por el pasapurés.

Se echa el puré en una cazuela y se añade el azúcar. Se cuece durante 1 hora a fuego lento y removiendo para que no se pegue.

Se deja enfriar y se mete en el frigo.