EMPANADA DE MORCILLA

4 personas

fácil

5-6 euros

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre

1 manzana y 1 pera (o 2 manzanas)

1 morcilla

un poco de aceite

MODO DE HACER

Se precalienta el horno unos 15 minutos a 200 grados por la parte de abajo.

En una sartén se calienta un poco de aceite y se rehoga la pera y la manzana (o las 2 manzanas) peladas y cortadas en trocitos.

Cuando la fruta esté blanda, se añade la morcilla desmigada y se sofríe unos 5 minutos.

Se pone toda la mezcla en el hojaldre y se tapa como una empanada.

Se hornea unos 15 minutos hasta que esté dorada.

Nota: Para dar brillo al hojaldre, se puede untar de huevo batido.

HOJALDRES DE HUEVO Y ESPÁRRAGOS VERDES

4 personas

Fácil

6 euros

INGREDIENTES

1 Masa de Hojaldre

1 bote de espárragos verdes cocidos

5 huevos

unos 50 gramos de mantequilla

aceite de oliva, sal y pimienta

MODO DE HACER

En una sartén se pone un chorrito de aceite de oliva a calentar y se rehogan los espárragos.

Se baten los huevos, se añade la mantequilla y se cuecen al Baño María unos 5 minutos, se añade una pizca de sal y pimienta.

Se precalienta el horno 15 minutos a 200-2202 por la parte de abajo. Se corta el hojaldre en cuadraditos y se mete al horno hasta que esté dorado (aprox. 15 minutos).

Una vez hecho el hojaldre, se coloca encima un poco de huevo y un poco de espárragos.

EMPANADA DE JAMÓN YORK Y QUESO

6 PERSONAS
5 EUROS
FÁCIL

INGREDIENTES
-1 paquete de hojaldre o masa quebrada
-200 gramos de yamón york en lonchas
-150 gramos queso en lonchas
-50 gramos de queso rallado
-un poco de orégano
-2 cucharadas de aceite de oliva

MODO DE HACER
-Se descongela la masa de hojaldre a temperatura ambiente 30 minutos y se pone a calentar el horno por la parte de abajo 10 minutos.
-Se despliega el holjadre y se rellena la parte de abajo con las lonchas de jamón york y queso. Se espolvorea con queso rallado y orégano.
-Se tapa con la otra lámina de hojaldre y se unta con un poco de papel de cocina con 2 cucharadas de aceite.
-Se hornea 15 minutos.

EMPANADA DE MORCILLA MANZANA Y PERA

6 PERSONAS

5 EUROS

FÁCIL

INGREDIENTES

-1 paquete de masa quebrada (el hojaldre que no sube, yo uso el de Mercadona)

-1 morcilla de Burgos

-1 manzana

-1 pera

-aceite para freir la morcilla

MODO DE HACER

-Se pone enciende el horno a 180-200 grados a calentar por la parte de abajo.

-Se deja descongelar la masa quebrada a temperatura ambiente.

-Se pela y se trocea la manzana y la pera.

-Se quita la piel de la morcilla y se desmiga la carne.

-Se fríe la morcilla junto con la mazana y la pera.

-Se estira una capa de hojaldre sobre una fuente apta para horno.

-Se cubre la capa de la mezcla de la morcilla.

-Se tapa la empanada.

-Se mete a hornear primeramente por la parte de abajo del horno a 180 grados unos 15 minutos y otros 8 funcionando el horno arriba y abajo.