ENSALADA DE ESCAROLA

FÁCIL

2 PERSONAS

3 EUROS

INGREDIENTES

Media escarola

Un puño de nueces

Una manzana

Una cucharada de miel

Una cucharada de vinagre de manzana o módena

Medio vaso de vino de aceite de oliva

MODO DE HACER

Se lava la escarola y se pone en una ensaladera, se añade la manzana pelada y troceada y las nueces.

Se derrite la cucharada de miel en el microondas y se echa sobre la ensalada, se añade también el aceite y el vinagre.

CROQUETAS DE MEJILLONES

25 CROQUETAS
DIFICULTAD MEDIA
8 EUROS

INGREDIENTES

-3 HUEVOS COCIDOS
-UNA LATA DE MEJILLONES AL NATURAL
-LECHE, HARINA, MANTEQUILLA, SAL Y NUEZ MOSCADA PARA BECHAMEL
-3 HUEVOS PARA REBOZAR
-PAN RALLADO PARA REBOZAR
-ACEITE PARA FREIR

MODO DE HACER

-Se trocean los huevos cocidos y se cortan en trocitos los mejillones.
-Se prepara la bechamel y se junta al huevo y mejillones. Se deja enfriar.
-Se preparan las croquetas para rebozar y freir.

MEMBRILLO DE MANZANA

3-5 EUROS

6 PERSONAS

FÁCIL

INGREDIENTES

4 MANZANAS

1 RAMA CANELA

700 GRAMOS AZÚCAR

1 ZUMO LIMON

MODO HACER

Se pelan las manzanas y se las echa por encima zumo de limón, a continuación se trocean y se ponen a cocer con la rama de canela.

Una vez cocidas se pasan por el pasapurés.

Se echa el puré en una cazuela y se añade el azúcar. Se cuece durante 1 hora a fuego lento y removiendo para que no se pegue.

Se deja enfriar y se mete en el frigo.

CREMA DE CALABACÍN

2 personas
3/4 euros
FÁCIL

INGREDIENTES

1 brick de 125 ml de nata líquida para cocinar

1 calabacín

3 patatas

sal, ajo y perejil

MODO DE HACER

-Se pelan el calabacín y las patatas y se cuecen hasta que estén blandos.

-Se trituran con el brick de nata líquida hasta que quede una crema

-Se espolvorea con sal, un poco de ajo y perejil

-Se sirve templado.

TARTA TRES CHOCOLATES

10-12 EUROS

DIFÍCIL

8-10 PERSONAS

INGREDIENTES

-1 paquete de galletas Digestive

-3 sobres de hacer cuajada

-1 tableta de 100-150 gramos de chocolate blanco

-1 tableta de 150 gramos de chocolate con leche

-1 tableta de 150 gramos de chocolate negro

-5 cucharadas de azúcar

-3 cucharadas de mantequilla

-1 litro de nata líquida

-medio litro de leche

MODO DE HACER

-Se mezcla la nata con la leche en una cazuela y se agregan los 3 sobres de cuajada, se bate bien.

-Se muelen las galletas y se hace una papilla con la mantequilla derretida.

-Se forma una base de la tarta con las galletas.

-En un cazo se coge medio litro de la mezcla de la leche, cuajada y nata, se pone a calentar y se añade la tableta de chocolate blanco en trocitos, se lleva a ebullición tal y como se haría la cuajada. Se espera 5 minutos y se echa sobre la base de galletas.

-Se limpia el cazo y se coge otro medio litro de la mezcla y ahora se añade la tableta de chocolate con leche y 2 cucharadas de azúcar, y se hace lo mismo.

-Y por último, lo mismo para el chocolate negro, y se añaden las tres cucharadas de azúcar.

-Se deja enfriar y se mete en el frigo una noche.

PATATAS ASADAS

MUY FÁCIL

4 PERSONAS

1.5 EUROS

INGREDIENTES

-4 patatas grandes

-un poco de mantequilla

-pimienta, sal, ajo y perejil

MODO DE HACER

-Se lavan las patatas y se cortan por el medio.

-Se ponen a cocer en la olla expres unos 7 minutos.

-Se colocan sobre una fuente, se agujerean un poco con un tenedor y se espolvorean con ajo, sal, pimienta y perejil.

-Se pone encima de cada trozo un poco de mantequilla.

-Se meten al grill del microondas o del horno 8 minutos.

EMPANADA DE JAMÓN YORK Y QUESO

6 PERSONAS
5 EUROS
FÁCIL

INGREDIENTES
-1 paquete de hojaldre o masa quebrada
-200 gramos de yamón york en lonchas
-150 gramos queso en lonchas
-50 gramos de queso rallado
-un poco de orégano
-2 cucharadas de aceite de oliva

MODO DE HACER
-Se descongela la masa de hojaldre a temperatura ambiente 30 minutos y se pone a calentar el horno por la parte de abajo 10 minutos.
-Se despliega el holjadre y se rellena la parte de abajo con las lonchas de jamón york y queso. Se espolvorea con queso rallado y orégano.
-Se tapa con la otra lámina de hojaldre y se unta con un poco de papel de cocina con 2 cucharadas de aceite.
-Se hornea 15 minutos.